top of page

Entre 1729 et 1739, JS BACH joue fréquemment au café Zimmermann de Leipzig, où il vit.

Il y dirige notamment chaque semaine le COLEGIUM MUSICUM, un ensemble créé par Telemann.


On y jouait  tous les compositeurs contemporains : allemands, français, italiens, flamands.…
Nous avons voulu recréer cette manière conviviale et populaire de proposer la musique baroque, en présentant ce qui nous touche particulièrement dans les pièces que nous avons choisies pour l’occasion.


Le public est invité à choisir parmi plusieurs menus, tels que notre "Menu dégustation", le menu "Bach père et Fils", le menu "Bach à la carte", le menu "Couperin le sensible, Bach le spirituel », et d’autres qui sont encore à l’étude… en cuisine!

CPE Zimmerman.jpg

BACH au BISTROT

Bach au bistrot.jpg
Vieux papier_edited.jpg

Des menus "Dégustation" et des menus "A la carte".

Comme au restaurant, le public est invité à choisir entre plusieurs "formules".

Le menu "Dégustation" est décrit ci-dessous.

Le menu "A la carte" est choisi par le public : nous jouons quelques mouvements (3 ou 4) de sonates associant plusieurs compositeurs, le public vote pour le compositeur dont il souhaite entendre la sonate en entier.

Puis nous jouons un "montage" de très courts extraits "interrompus" associant encore d'autres compositeurs ou styles d'écriture, et le public fait un nouveau choix pour en entendre plus de l'un des mouvements.

Bien entendu, à l'intérieur de chaque "série de plats musicaux" les mouvements ne sont pas joués dans l'ordre indiqué sur le menu, le public sera invité à les identifier, à l'aide d'indices et de citations historiques sinon, c'est... trop facile!

Pour ce menu, nous avons imaginé un programme sous forme de courtes suites associant chacune plusieurs compositeurs.

Comme lors d'une dégustation de vins, elles sont assemblés par tonalités/cépages ou crus voisins afin de passer d’un style/vigneron à l’autre et vous permettre ainsi de mieux identifier leurs parfums caractéristiques.


Ainsi, à la table de JS Bach ce soir sont conviés messieurs Vivaldi, Haendel, Telemann, Locatelli, Couperin, Rameau, CPE Bach et même… Mozart!

Bonne dégustation!

 

 Bach au Bistrot
Menu Dégustation

Vieux papier.jpg
Vieux papier.jpg
Vieux papier.jpg

     Attention : programme indicatif, susceptible de modification selon arrivages et produits de saison.

En guise d’amuse-bouche
Une chaconne de JS Bach: c’est à dire, une basse répétée permettant à JSB d’exprimer son immense talent d’inventeur de mélodies.
JS Bach : Andante de la sonate en Sol M                                                                                           3’30      

2 petits plats « maison Bach »
2 pièces soliste pour vous permettre d’entendre nos instruments seuls : un Adagio de son fils CPE pour flûte seule particulièrement poétique et lumineux… et le premier prélude en Do Majeur pour clavecin seul.
CPE Bach : Adagio de la Sonata pour flute seule en la m                                                                  4’
JS Bach : Prélude en DoM                                                                                                    
                   2’30


Cantare-Cantare
L’influence de la musique italienne est immense et cela dans toute l’Europe. Il y a des musiciens italiens plein la cour de France (tous recrutés par l’italien Lully, nommé « sur-intendant de la musique » par Louis 14). Bach recopie des quantités de musique italienne, en adapte certaines, les ornementent, les orchestre ou au contraire les adapte au clavecin quand elles sont écrites pour l’orchestre…
Et puis l’Italie, c’est surtout le chant, l’opéra. Sous l’influence de l’Italie, la mélodie devient « chantable », sifflotable, mémorisable! (Allez siffloter une fugue de Bach…) 
Il y a des refrains, l’harmonie est plus simples mais surtout, les « fonctions instrumentales » ont changé : le clavecin « accompagne » la flute qui se prend alors… pour une cantatrice!
Locatelli : Sonate en Do M Andante                                                                                                       3’30
JS Bach : Sonate en Do M Largo                                                                                                               1’15

GF Haendel : Sonate en La m Allegro                                                                                                     2’15
WA Mozart : Andante en Ut                                                                                                                      5’



Plat de résistance : « le vieux BACH est arrivé ! »
En 1747 JS Bach est invité chez Frederik II roi de Prusse, à Postdam, au service duquel travaille son fils CPE. C’est d’ailleurs à cette occasion que le roi met JS Bach au défi de composer une fugue sur un thème de sa composition qui deviendra... l’"Offrande musicale". Quand on annonce à Frederik II que JS Bach s’est présenté à l’entrée du château il s’exclame : « Ah! Le vieux Bach est arrivé ! ».
Ce mouvement monumental de sonate de JS Bach (8 mn!) vous permettra d’entendre toute l’expérience du « Vieux » BACH : équilibre, élégance, contrepoint 3 voix, 3 thèmes combinés dans 1 seul souffle… Un pur génie!
JS Bach : Andante de la sonate en Si m                                                                                                  8’



« Hiver 1730 ,au coin du feu ».
Pièces composées par Vivaldi, Bach et Rameau dans la même décennie. Elles ont commun une forme de douceur nostalgique, de sérénité, de contemplation, de mélancolie…
Comme des rêveries au coin d’un feu, l’hiver, sous un plaid, une tisane à la main.
A. Vivaldi : « L’hiver » extrait des 4 saisons                                                                                         2’
JS (+CPE
?) Bach : Adagio de la sonate en MibM                                                                                 2’30
JP Rameau : « La Livri » pièce de clavecin en concert N°1                                                                3’



En guise de dessert : « la Cupis ».
Pour conclure ce partage musical, une pièce de JPh Rameau qui nous est très chère, la Cupis. Comment mieux faire sonner le clavecin? Comment mieux exprimer la mélancolie, la douceur, la délicatesse…? Nous l’avons entourée de quelques danses, dans une alternance typiquement française.
F Couperin : Allemande du 7° « concert » en SolM                                                                            3’
JS Bach : Sicilienne de la sonate en MibM                                                                                           1’45

JP Rameau : « La Cupis » extrait du 5° Concert                                                                                  5’
JP Telemann : Allegro de la sonate méthodique en SibM                                                                 2’

                                                             En cuisine : Virginie Pillot, Clavecin et Patrick Rudant, traverso

bottom of page